Syltetøy og andre gode saker

Lenge siden jeg blogget nå.

Denne uken har vært produktiv.

På Torsdag fikk jeg 6 kg rabarbra av en tidligere kollega.

Og da ble det laget mye godt, så godt at noe ble gitt bort og noe ble spist, før jeg rakk å ta bilde av produksjonen.

9 små glass med syltetøy ble det av 2 kg rabarbra.

4 liter rabarbrasuppe havnet i fryseren i isbokser, og de skal vi nyte senere. Litt suppe rakk jeg å spise før resten havnet i fryseren. 

Lørdag laget jeg 1 stykk rabarbrakake, den tok jeg med til et selskap og der fikk jeg gode tilbakemeldinger, og det er bestandig kjekt når jeg prøver nye oppskrifter. Restene ser dere på bildet,

I tillegg så har jeg lagt noen kilo rabarbra, 2 sitroner og en vaniljestang i kokt sukkerlake og det skal bli saft. Sukkerlaken trekker ut smak fra ingrediensene og det blir da konsentrat som jeg kan blande ut til vanlig saft senere.

Før frokost idag lagde jeg 16 rundstykker, der prøvde jeg en ny oppskrift som skulle være enkel og grei. Tror nok de kunne hevet litt lengre, men de var kjempegode, så da justerer jeg bare litt på hevetiden og litt lavere temperatur slik at de ikke blir så mørke.

Og her kommer bildene som vanlig i omvendt rekkefølge :-)

Dag for dag Rundstykker

Dette er veldig lettvinte og gode rundstykker.

Så når jeg sto opp idag rørte jeg sammen røren 

og lot den stå litt på benken

før jeg fylte i cupcakes brettet og stekte før samboeren min sto opp. 

Da ble det ferske rundstykker til frokost idag :-)

Og oppskriften finner dere her hos kursagenten.

Lammefilet med tilbehør

I går morges ruslet jeg en tur for å handle rundstykker til frokost.
På veien fra bakeren, går jeg forbi slakteren som har mye godt, og de hadde akkurat åpnet.
Da fikk jeg lyst til å lage noe godt til søndagsmiddagen, og stakk hodet inn for å se hva de hadde å by på.
Der inne lå det nydelige urtemarinerte lammefileter, og det fristet jo veldig  :-)
Da ble det lammefilet med fløtegratinerte poteter.

Og i tillegg ble det med litt pålegg og salater.

Men så måtte jeg handle tilbehør også da, og da måtte jeg innom senteret som også ligger på veien hjem, for å handle blomkål og broccoli. Potetene hadde vi heldigvis handlet tidligere.

Sjekket også postboksen og fant pakken med Vitabe som Pusur ventet på.

Men her kommer bildet av den deilige middagen, og jeg trenger vel ikke å si at vi ble skikkelig god og mett. Og enda er det igjen mat, så det blir en liten smakebit på sønnen min også.

Marshmallowsfondant

Da har jeg laget min første kake med fondant
og pyntet den på en måte som ikke er vanlig for meg.
Marsmallows smeltet i mikroen med litt vann og blandet i litt matfett, tilslutt hadde jeg i nok melis til at den ikke ble klissete med god å kjevle ut.
Litt farge fra wilton/cacas gjorde sitt, og utstansere med sommerfugler også fra cacas.

My first cake made with fondant.
And I have never decorated a cake this way before.